Teriyakimarinerad sesamlax med saffransnudlar

Name: Teriyakimarinerad sesamlax med saffransnudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Salt; 0.5 g Saffran; 3 msk Olivolja; 300 g Risnudlar; 1 krm Svartpeppar; 4 msk Sweet Chili; 100 g Sockerärta; 6 st Sparris Färsk; 1 krm Salt; 1 dl Teriyakisås; 500 g Laxfilé; 5 msk Sesamfrö; 1 krm Svartpeppar; 1 st Färsk ingefära

30 minEnkelt

449,38 kr

4 portioner • 68,22 kr per portion

Portioner

Monika Ahlberg

Ingredienser

Saffransnudlar
1 tsk	Salt
0,5 g	Saffran
3 msk	Olivolja
300 g	Risnudlar
1 krm	Svartpeppar
Till serveringen
4 msk	Sweet Chili
100 g	Sockerärta
6 st	Sparris Färsk
Marinad
1 krm	Salt
1 dl	Teriyakisås
500 g	Laxfilé
5 msk	Sesamfrö
1 krm	Svartpeppar
1 st	Färsk ingefära

Instruktioner

En god rätt med vackra färger. Laxen med sitt svartvita hölje, nudlarna lyser i gult, sockerärtor och sparris i skönaste grönt.

Riv ingefäran och blanda den med teriyakisåsen. Pensla laxen med såsen. Lägg filéerna i en smord ugnsfast form. Strö över sesamfröna. Salta och peppra. Stek laxen i 200 grader varm ugn i 15 minuter.

Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet. Rör ner olivolja, saffran, salt och peppar.

Dela varje sparris i 3 bitar. Koka sparris och sockerärtor i 3-4 minuter i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.

Lägg upp lax, nudlar och sockerärtor på fat. Droppa över sweet chilisås och servera

Bild:

Ann Lindberg

Skriv ut recept Lämna feedback