Shepherd’s pie

4-6 portioner:

Finhacka löken och skär morot och selleri i tunna stavar. Stek dem i väl uppvärmd olja sänk därefter värmen och fräs i ca 5 minuter på medelhög värme för att få en fin färg. Lägg i lammfärsen och låt sjuda i ca 7-8 minuter under omrörning. Tillsätt Worcestershire sås, tomatpuré, ajvar och 1 msk Vegeta. Bräsera en minut under omröring, häll sedan över vatten. Koka på medelvärme i ca 30 minuter tills vätskan nästan helt har avdunstat och såsen blir tjock.

Skala potatisen, skär i större bitar och koka i saltat vatten. När potatisen är färdigkokt låt dem rinna av i ett durkslag. Mosa därefter potatisarna, tillsätt 60 g smör, mjölk och rör om väl.

Lägg i lammfärsen i en smord ugnsfast form ( Ø 26 cm, djup ca 6 cm ) och bred därefter ut potatismoset. Smält resterande smör och pensla över på moset. Grädda i en uppvärmd ugn på 200° C i ca 35 minuter och tills potatisen fått lite färg. Ta ut pajen från ugnen och servera den varm till en grönsallad.

Alla recept från Podravka. http://www.podravka.com