Kalljästa vetebullar

Name: Kalljästa vetebullar
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 100 g Smör; 5 dl Mellanmjölk; 14 dl Vetemjöl; 1 st Ägg; 1 dl Strösocker; 50 g Jäst; 100 g Mat & Bak Margarin; 4 tsk Kanel Malen; 1 dl Strösocker; 1 st Ägg; 1 dl Pärlsocker

2 tEnkelt

102,35 kr

1 portion • 23,00 kr per portion

Portioner

Det är något speciellt med kalljästa vetebullar, de blir liksom extra goda! Blir ca 30 st.

Deg
100 g	Smör
5 dl	Mellanmjölk
14 dl	Vetemjöl
1 st	Ägg
1 dl	Strösocker
50 g	Jäst
Fyllning
100 g	Mat & Bak Margarin
4 tsk	Kanel Malen
1 dl	Strösocker
Pensling och garnering
1 st	Ägg
1 dl	Pärlsocker

Instruktioner

Vispa först upp ägget. Smula sönder jästen och rör ut den med ca en dl kall mjölk.

Tillsätt det uppvispade ägget, resterande kall mjölk, smör och socker. Rör väl. Tillsätt sist mjölet i omgångar. Tänk på att hela mängden kanske inte behövs!

Kavla ut till en rektangulär platta. Bred smöret över. Pudra på socker och kanel. Rulla ihop till en längd. Skär i ca två cm breda bitar och lägg i formar.

Låt bullarna jäsa i minst två timmar under bakduk i rumstemperatur eller över natten i kyl täckta med plast.

Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över (har de jäst i kyl, ta först fram och jäs i rumstemperatur ca 20 minuter).

Grädda i mitten av ugnen i 220 grader i 10 minuter.

Bild:

Katja Kristoferson

Ugn Fika & bakverk

Skriv ut recept Lämna feedback