Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Laxgryta i kokosmjölk med ananas och mango chutney
Mari Bergman

Laxgryta i kokosmjölk med ananas och mango chutney

30 minEnkelt
368,70 kr
4 portioner • 45,57 kr per portion
En fantastisk god laxgryta med kokosmjölk, ananas och mango chutney. Receptet är lättlagat och tar endast 25 min. Tips, tina gärna laxen i kylen över natten.

Laxgryta
1 krmSalt
0,5 mskGrönsaksbuljong
1 dlMango Chutney
500 gLaxfilé
1 krmSvartpeppar Malen
1 mskRapsolja
2 klyftaVitlök Vanlig
1 dlVatten
0,5 stAnanas Färsk
1 stGul lök
400 mlKokosmjölk
1 stPaprika
0,5 mskJapansk soja
Tillbehör
3 dlRis
Instruktioner
1

Tillbehör: Ta ut och tina laxen om du har fryst. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2

Laxgryta: Skala och klyfta löken och skala och finhacka vitlök. Skölj paprikan och skär i bitar. Skala ananasen och skär i kuber. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs samman ca 2 min under omrörning. Tillsätt kokosmjölk, vatten, soja, buljong och mango chutney. Låt grytan puttra under lock ca 5 min.

3

Skär varje laxfilé i 4 bitar lägg ner dem i grytan och låt sjuda 2-3 min. Smaka av med salt och peppar.

Servera tillsammans med ris och ev lite extra mango chutney vid sidan om.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 847 kcal, 31 g protein, 43 g fett, 81 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spis
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Asiatisk gryta på kokosmjölk med svamp och purjolök

Asiatisk gryta på kokosmjölk med svamp och purjolök

20 minEnkelt
Aubergine och Kikärtsgryta med kokosmjölk

Aubergine och Kikärtsgryta med kokosmjölk

40 minEnkelt
Vegetarisk kokosmjölkgryta med sting

Vegetarisk kokosmjölkgryta med sting

20 minEnkelt
ENKEL thaigryta med kokosmjölk

ENKEL thaigryta med kokosmjölk

20 minEnkelt
Tikka Masala - Fiskgryta med cashewnötter och yoghurt

Tikka Masala - Fiskgryta med cashewnötter och yoghurt

30 minEnkelt
Laxfilé med kokos och lime

Laxfilé med kokos och lime

10 minEnkelt
Kyckling i sötsur sås med paprika, ananas och ris

Kyckling i sötsur sås med paprika, ananas och ris

20 minEnkelt
Saffran- och kokosgryta med lax

Saffran- och kokosgryta med lax

30 minEnkelt
Torsk med ingefära i kokosmjölk

Torsk med ingefära i kokosmjölk

40 minEnkelt
Linssoppa med kokosmjölk och ingefära

Linssoppa med kokosmjölk och ingefära

45 minEnkelt
Veggocurry med kokosmjölk

Veggocurry med kokosmjölk

30 minEnkelt
Kolja i kokossås med blomkålsris

Kolja i kokossås med blomkålsris

30 minEnkelt