Skip to main content
Sign in
Create account
Parmesangratinerad torskrygg med pressad potatis
Mari Bergman

Parmesangratinerad torskrygg med pressad potatis

30 minEasy
330,81 kr
2 portions • 32,73 kr per portion
En mild och krämig rätt som passar lika bra till vardags som till fest. Tips! Tina gärna torskryggen i kylen över natten. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här
Ingredients
Tillbehör
0,25 krmSalt
0,5 krmSvartpeppar Malen
50 gSockerärta Fryst
0,13 pc.Purjolök
0,25 tbspSmör
175 gPotatis Fast
Torsk
20 gParmesanost
0,25 dlCreme Fraiche Naturell
150 gTorskrygg Fryst
0,5 krmSvartpeppar Malen
0,25 cloveVitlök Vanlig
0,13 dlMjölk
0,25 krmSalt
Instructions
1

Värm ugnen till 175 grader.

2

Tillbehör: Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.

3

Torsk: Lägg den tinade torskryggen i en ugnsfast form. Salta och peppra lite försiktigt.

4

Riv osten grovt på ett rivjärn och vispa ihop med creme fraiche och mjölk i en bunke. Skala och riv i vitlök. Tillsätt salt och peppar. Blanda om och täck fisken med ostblandningen. Gratinera i ugn i ca 15-20 min.

5

Tillbehör: Skölj sugarsnaps och purjolök. Dela sugarsnapsen på längden. Strimla purjolöken på längden.

6

Hetta upp smör i en stekpanna och fräs purjolöken i ca 2-3 min på medelvärme under omrörning. Tillsätt sugarsnapsen strax före servering och låt de steka med i ca 1 min så att de blir varma. Salta och peppra efter smak.

7

Servera den gratinerade torsken med pressad potatis och grönsaker.

Näringsvärde: 460 kcal, 39 g protein, 17 g fett, 35 g kolhydrater

Photo:

Susanna Blåvarg

FestGlutenfrittMax 500 kcalMiddagFisk
Print recipeGive feedback