Skip to main content
Sign in
Create account
Saffransbakad lax med fänkål
Mari Bergman

Saffransbakad lax med fänkål

30 minEasy
199,80 kr
4 portions • 42,23 kr per portion
Gott, vackert och lättlagat! Bakad lax med smak av saffran som toppas med tunt skivad fänkål vid servering blir ett trevligt inslag på julbordet. Det går även att använda portionsbitar av lax. Korta då ner ugnstiden till 10 minuter.
Ingredients
Lax
25 gSmör
0,5 tbspFlingsalt
0,5 gSaffran
500 gFärsk laxfilé
2 krmSvartpeppar Malen
Topping
0,5 pc.Dill - färsk, krukq
0,5 pc.Fänkål Färsk
0,5 pc.Citron, (1 st)
1 tspOlivolja
1 krmFlingsalt
Instructions
1

Värm ugnen till 170 grader.

2

Lax: Lägg laxfilén i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar.

3

Smält smöret i en kastrull och tillsätt saffran. Häll saffranssmöret jämnt över laxen.

4

Sätt in laxen i ugnen i ca 15-20 minuter. Använder du portionsbitar så sätt in laxen i ugnen i ca 10 minuter.

5

Topping: Strimla fänkålen tunt. Finhacka hälften av dillen och riv citronskal. Blanda fänkålen med dill, citronskal, 2 tsk citronsaft, olja och salt.

6

Ta ut laxen ur ugnen och toppa med fänkålen. Dekorera med dillvippor och servera.

Photo:

Roland Persson

JulMiddagLaxPåskmat
Print recipeGive feedback