Örtmarinerade lammracks

Name: Örtmarinerade lammracks
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pc. Citron; 1 tbsp Olivolja; 1 pc. Rosmarin - färsk; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 dl Ströbröd; 100 g Smör; 1 tbsp Flingsalt; 1.3 kg Lammracks; 1 pc. Bladpersilja - färsk

45 minEasy

787,40 kr

6 portions • 118,85 kr per portion

Portions

Lamm är en del av påsken för många familjer. Helstekt, grillat eller marinerade lammracks, alla har vi vår favorit. I detta receptet har vi valt att ta lammracks men det går lika bra med lammfilé.

Ingredients


1 pc.	Citron
1 tbsp	Olivolja
1 pc.	Rosmarin - färsk
2 clove	Vitlök Vanlig
1 dl	Ströbröd
100 g	Smör
1 tbsp	Flingsalt
1,3 kg	Lammracks
1 pc.	Bladpersilja - färsk

Instructions

Mixa persilja, rosmarin, citronskal, skalad vitlök, flingsalt, svartpeppar och smör i en matberedare till en jämn smet. Rör ner ströbrödet och bred på lammracksen.

Grilla racksen i mitten av ugnen, 175 grader, 15-20 minuter, eller till önskad innertemperatur 55-58 grader. (vid 55 grader är köttet fortfarande rosa.)

Photo:

Ewa K. Andinsson

Print recipe Give feedback