Texas Chili - Slow Cooker, no beans!

Skär högreven i 2x2 cm bitar. Bryn kött och bacon i olja. I omgångar så att köttet inte kokar vätskan.

I med löken, vitlöken, jalapenosen (finhackad), paprikan (finhackad) och fräs tills lök och paprika mjuknat.

Häll i öl och eventuellt vatten så att det täcker köttet med råge.

I med kryddorna, kaffe, choklad, rör om och låt sedan grytan sjuda i ett par, tre - fyra timmar. Köttet ska koka sönder till en härlig röra.

Smaka av med salt & ev. honung, njut av dofterna.