Mustig chili med choklad

Skala och hacka lök, vitlök och chilifrukt. Fräs allt i medelvarm gjutjärnsgryta några minuter.

Tillsätt spiskummin, timjan, oregano och paprikapulver och rör om någon minut till.

Slå på vin, sojasås, chipotle och krossade tomater och låt puttra under lock länge - helst 40 minuter.

Hacka under tiden morot, zucchini och paprika i medelstora bitar. Skölj kikärtor och bönor.

När de 40 minuterna har gått, ös i morötterna först, och sedan paprika, zucchini och bönor efter hand. Låt koka tills allt fått önskad konsistens, cirka 15-20 minuter. Späd eventuellt med vatten om det behövs, men inte för mycket. Chilin ska vara ganska tjock.