Palak paneer med ris

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Palak paneer: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära och strimla tomaterna.

Fräs lök, vitlök och ingefära mjuk i oljan tillsammans med garam masala och gurkmeja. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt vitt vin och låt det puttra i 2-3 min.

Tillsätt de strimlade tomaterna, krossade tomater, havregrädde och buljong och låt såsen puttra på låg värme i 10 min.

Tärna osten och stek den i olja på medelhög värme.

Tillsätt ost och spenat till grytan och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skär gurka och tomat i bitar och lägg i en skål. Tillsätt mynta, salt och olja.