Mathems midsommarbuffé för 8 personer

En del av rätterna går att tillaga en dag i förväg och nedan har du lite hjälp på vägen hur du kan förbereda din midsommarbuffé på ett enkelt sätt.

Går att förbereda en dag i förväg: Potatisen och äggen till matjetallriken kan med fördel kokas en dag i förväg och förvaras i kylen till midsommar.

Chilimajon kan tillagas en dag i förväg och förvaras i kylen.

Chimichurrin kan tillagas en dag i förväg och förvaras i kylen.

1. Mascarponekrämen till jordgubbsdesserten kan vispas ihop en dag i förväg och förvaras i kylen.

Sillunch: Gör i ordning matjetallriken enligt anvisningar på receptet.

1. Lägg upp den gravade laxen och dekorera med citronklyftor och dill.

1. Tillaga filodegspizzan enligt anvisning på receptet.

Duka fram sill, gravad lax, hovmästarsås, matjetallrik, filodegspizza, grönsallad, ost och knäckebröd och njut av en härlig sillunch.

Grillmiddag: Tänd grillen.

1. Tillaga den dillrostade färskpotatisen enligt anvisningar på receptet.

1. Tillaga primörsalladen enligt anvisningar på receptet.

1. Tillaga melon- och fetaostsalladen enligt anvisning på receptet.

1. Grilla spetskålen och tillred enligt anvisningar på receptet.

1. Grilla kycklingen enligt anvisningar på receptet.

1. Ta fram chilimajon och chimichurrin 15 min innan servering.

Duka fram hela grillmiddagen och njut av alla goda smaker.

Efterrätt: Ta fram mascarponekrämen och gör klart resten av efterrätten enligt anvisning på receptet. Lägg upp i vackra glas och servera.