Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Mari Bergman
Veganska köttbullar i gräddsås med kokt potatis
40 minMedium
135,26 kr
De veganska "kött"bullarna görs på en formbar färs och blir magiskt goda. Till dem serveras en krämig gräddsås gjord på havregrädde, kokt potatis och grönsaker. Tina gärna färsen i kylen över natten.
Se alla våra klimatberäknade recept här.
CO2e/portion: 0,45
Ingredients
| Köttbullar | ||
| 1,5 tsp | Grönsaksfond | |
| 1 tbsp | Olivolja | |
| 400 g | Formbar vegetarisk färs | |
| 0,5 pc. | Gul lök | |
| 2 tsp | Dijonsenap | |
| 2 krm | Svartpeppar Malen | |
| 0,25 tsp | Salt | |
| Gräddsås | ||
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 2 tsp | Grönsaksfond | |
| 1 tsp | Japansk soja | |
| 0,5 krm | Strösocker | |
| 250 ml | Havrebaserad matlagning | |
| Tillbehör | ||
| 250 g | Morötter | |
| 1 krm | Salt | |
| 700 g | Potatis Fast | |
| 250 g | Haricot Verts Fryst | |
Instructions
1
Tillbehör: Skala potatis och morötter. Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min.
2
"Kött"bullar: Skala och finhacka lök och fräs mjuk i olja.
3
Blanda den tinade färsen med stekt lök, dijonsenap, grönsaksfond, salt och peppar. Forma ca 20 bullar och stek i olja runt om i ca 7-10 min på medelvärme.
4
Gräddsås: Tillsätt havregrädde, vatten, soja, grönsaksfond, socker och peppar till köttbullarna och låt såsen sjuda i ca 2-3 min.
5
Tillbehör: Skär morötterna i bitar och sjud i saltat vatten i ca 5 min. Tillsätt haricots vertsen den sista minuten. Sila av vattnet och lägg upp grönsakerna i en skål. Strö över lite salt.
6
Servera de veganska "kött"bullarna tillsammans med potatis och grönsaker.
Näringsvärde: 605 kcal, 34 g protein, 26 g fett, 50 g kolhydrater
Photo:
Nurlan Emir
Sverige, 1 kg
13,95 kr
13,95 kr /kg
Sverige, 900 g
20,95 kr
23,28 kr /kg
-20%
450 g18,80 kr
23,50 kr
65,95 kr
77,59 kr /kg
4 for 12 kr
Sverige, 200 g3,95 kr
19,75 kr /kg
-10%
250 ml11,66 kr
12,95 kr
Staples
31 g32,50 kr
1 048,39 kr /kg
Staples
180 ml39,50 kr
219,44 kr /L
Staples
150 ml41,95 kr
279,67 kr /L
Staples
1 kg21,50 kr
21,50 kr /kg
Staples
600 g16,50 kr
27,50 kr /kg
Staples
180 ml39,50 kr
219,44 kr /L
1 Olivolja Spansk Extra Virgin EKO
-10%
Staples
500 ml54,86 kr
60,95 kr
Staples
215 g31,50 kr
146,51 kr /kg
Staples
31 g32,50 kr
1 048,39 kr /kg
Staples
600 g16,50 kr
27,50 kr /kg
Similar recipes
20 min
30 min
50 min
50 min