Krämig vegogryta

Name: Krämig vegogryta
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Balsamvinäger; 300 g Vegetarisk Korv Chorizo; 1 pc. Röd Paprika; 2 tsp Torkad oregano; 1 dl Röda Linser Torkade; 400 g Potatis; 1 krm Cayennepeppar; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Lantbuljong; 2 tsp Basilika - torkad; 2 dl Vispgrädde; 1 tbsp Tomatpuré; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Honung Flytande; 380 g Krossade Tomater; 300 g Vanliga morötter; 1 krm Salt; 3 dl Vatten; 3 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Gul lök; 200 g Basmatiris

50 minEasy

292,34 kr

4 portions • 26,92 kr per portion

Portions

Lättlagad och supergod vegetarisk gryta med rotfrukter, paprika och vegochorizo. Smakrik och mättande.

Ingredients

Vegogryta
1 tbsp	Balsamvinäger
300 g	Vegetarisk Korv Chorizo
1 pc.	Röd Paprika
2 tsp	Torkad oregano
1 dl	Röda Linser Torkade
400 g	Potatis
1 krm	Cayennepeppar
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Lantbuljong
2 tsp	Basilika - torkad
2 dl	Vispgrädde
1 tbsp	Tomatpuré
1 tbsp	Olivolja
1 tsp	Honung Flytande
380 g	Krossade Tomater
300 g	Vanliga morötter
1 krm	Salt
3 dl	Vatten
3 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Gul lök
Tillbehör
200 g	Basmatiris

Instructions

Vegogryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna morötter och potatis. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs grönsakerna utan att det tar färg.

Tillsätt oregano, basilika, en nypa cayennepeppar, tomatpuré och balsamvinäger och fräs ytterligare 30 sek under omrörning. Tillsätt röda linser, krossade tomater, vatten, grädde, lantbuljong och honung. Låt grytan koka upp, sänk värmen, lägg på ett lock och låt grytan sjuda ca 30 min. Rör om då och då så att inte linserna fastnar i botten. Späd ev med mer vatten om det behövs.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Vegogryta: Skölj och tärna paprikan och skiva korven. Tillsätt till grytan och låt sjuda ca 10 min till. Smaka av med salt och peppar.

Näringsvärde: 754 kcal, 30 g protein, 28 g fett, 86 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback