Krämig halloumistroganoff

Name: Krämig halloumistroganoff
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Basmatiris; 1 tbsp Grönsaksbuljong; 2 tbsp Tomatpuré; 1 pc. Gul lök; 2 tsp Dijonsenap; 390 g Krossade Tomater; 1 tsp Balsamvinäger; 250 ml Havrebaserad matlagning; 250 g Halloumi; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Olivolja; 1 dl Röda Linser Torkade; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsp Salt; 3 krm Timjan - torkad; 0.5 tsp Salt; 0.5 pc. Gurka; 300 g Morötter; 2 tbsp Rapsolja; 2 tbsp Vinäger; 4 tbsp Vatten; 1 tbsp Honung Flytande

30 minEasy

190,62 kr

4 portions • 20,53 kr per portion

Portions

Superfräsch stroganoff med halloumi och picklade grönsaker. Lättlagad vegomiddag! Tips! Pickla grönsakerna dagen innan för att spara tid.

Ingredients

Tillbehör
3 dl	Basmatiris
Halloumistroganoff
1 tbsp	Grönsaksbuljong
2 tbsp	Tomatpuré
1 pc.	Gul lök
2 tsp	Dijonsenap
390 g	Krossade Tomater
1 tsp	Balsamvinäger
250 ml	Havrebaserad matlagning
250 g	Halloumi
1 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Olivolja
1 dl	Röda Linser Torkade
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsp	Salt
3 krm	Timjan - torkad
Picklade grönsaker
0,5 tsp	Salt
0,5 pc.	Gurka
300 g	Morötter
2 tbsp	Rapsolja
2 tbsp	Vinäger
4 tbsp	Vatten
1 tbsp	Honung Flytande

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Picklade grönsaker: Skala morötterna och skölj gurkan. Skär grönsakerna tunt. Blanda vatten, vinäger, rapsolja, honung och salt i en skål. Blanda om ordentligt och tillsätt grönsakerna. Låt dra till servering.

Halloumistroganoff: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken tillsammans med timjan. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och blanda om. Tillsätt krossade tomater, havregrädde, dijonsenap, buljong, linser, salt och peppar. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 10 min.

Tärna halloumin och stek den i olja runt om så att den blir fint gyllenbrun. Lägg över den i stroganoffsåsen strax innan servering.

Servera halloumistroganoffen tillsammans med ris och picklade grönsaker.

Näringsvärde: 674 kcal. 21 g protein, 34 g fett, 66 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Middag Halloumi

Print recipe Give feedback