Italiensk zabaglione med frukt och bär

Name: Italiensk zabaglione med frukt och bär
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Hallon och blåbär Fryst; 60 g Jordgubbar; 0.5 kg Ananas; 0.5 pc. Granatäpple; 4 pc. Ägg; 1 pc. Vaniljstång; 4 tbsp Strösocker; 5 tbsp Dessertvin

10 minEasy

449,75 kr

4 portions • 26,25 kr per portion

Portions

Italiensk zabaglione med frukt och bär

Ingredients

Till servering
100 g	Hallon och blåbär Fryst, (1,5 dl)
60 g	Jordgubbar, (0,5 dl)
0,5 kg	Ananas, (0,5 st)
0,5 pc.	Granatäpple

4 pc.	Ägg
1 pc.	Vaniljstång
4 tbsp	Strösocker
5 tbsp	Dessertvin

Instructions

Dela äggen och separera gulor från vitor. Vispa äggulor, socker och vanilj poröst och luftigt i en metall- eller porslinsbunke. Sätt ner bunken i en kastrull med sjudande vatten. Vispa hela tiden till såsen börjar tjockna. Den får inte koka. Tillsätt Dessertvinet lite efter hand under vispningen. Servera direkt med frukt och bär.

Print recipe Give feedback