Mjuk pepparkaka med frosting och lingon

Name: Mjuk pepparkaka med frosting och lingon
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 2 pc. Ägg; 1.5 dl Filmjölk Naturell; 1 dl Brunt Farinsocker; 1 krm Flingsalt; 100 g Smör; 3 dl Vetemjöl; 1 tbsp Kanel Malen; 1 tsp Ingefära Malen; 1.5 dl Muscovadosocker; 1 tsp Bikarbonat; 0.5 tsp Nejlikor Malda; 1 dl Florsocker; 1 pc. Citron - Eko; 2 tbsp Lingon Fryst; 150 g Färskost Naturell

1 hEasy

181,66 kr

10 portions • 6,16 kr per portion

Portions

Saftig och smakrik mjuk pepparkaka som toppas med krämig glasyr och syrliga lingon. Ljuvligt gott till glöggmyset eller julbaket. Fler recept: Mjuk pepparkaka - lchf, Pepparkakor, Mjuk pepparkaka med lingon

Ingredients

Mjuk pepparkaka
2 pc.	Ägg
1,5 dl	Filmjölk Naturell
1 dl	Brunt Farinsocker
1 krm	Flingsalt
100 g	Smör
3 dl	Vetemjöl
1 tbsp	Kanel Malen
1 tsp	Ingefära Malen
1,5 dl	Muscovadosocker
1 tsp	Bikarbonat
0,5 tsp	Nejlikor Malda
Topping
1 dl	Florsocker
1 pc.	Citron - Eko
2 tbsp	Lingon Fryst
150 g	Färskost Naturell

Instructions

Mjuk pepparkaka: Värm ugnen till 175 grader. Låt smöret bli rumsvarmt.

Smöra och bröa en avlång brödform, ca 1.5 liter.

Blanda vetemjöl, kanel, ingefära, kryddnejlika, bikarbonat och salt i en liten skål.

Vispa rumstempererat smör, muscovadosocker och farinsocker med elvisp i en stor bunke. Knäck i ett ägg i taget och vispa samman. Tillsätt filmjölken och vispa till en jämn smet.

Blanda ner mjölblandningen lite i taget under tiden du vispar ihop. Vänd om försiktigt mot slutet med en slickepott istället för elvisp.

Häll smeten i brödformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45-50 min. Ta ut kakan och låt den svalna på galler.

Topping: Rör ihop färskost, florsocker och rivet citronskal och fyll en spritspåse med en mönstrad tyll med blandningen.

Spritsa ett vackert mönster med frostingen över pepparkakan.Toppa med frysta lingon och servera.

Photo:

Nurlan Emir

Julbak Advent och glöggmys Bröd och bakning

Print recipe Give feedback