Rispappersrullar med chili- och ingefärsdipp

Name: Rispappersrullar med chili- och ingefärsdipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Färsk ingefära; 1 tsp Chilipeppar Röd; 1 tbsp Sesamolja; 1 pc. Lime; 1 tbsp Söt sojasås; 2 tbsp Risvinäger; 1 tbsp Fisksås - Asiatisk; 2 pc. Avokado; 1 pc. Gurka; 300 g Färsk laxfilé; 0.5 pc. Koriander - färsk; 1 dl Jordnötter Rostade; 2 pc. Vanliga morötter; 160 g Rispapper; 250 g Mango; 1 pc. Röd Paprika; 2 dl Böngroddar

45 minEasy

577,65 kr

4 portions • 61,14 kr per portion

Portions

Rispapperrullar är det nya fredagsmyset! Passar perfekt både för familjemiddagen samt på festens buffébord. Receptet ger 12 st rullar.

Ingredients

Dipp
1 tsp	Färsk ingefära
1 tsp	Chilipeppar Röd
1 tbsp	Sesamolja
1 pc.	Lime
1 tbsp	Söt sojasås
2 tbsp	Risvinäger
1 tbsp	Fisksås - Asiatisk
Rullar
2 pc.	Avokado
1 pc.	Gurka
300 g	Färsk laxfilé
0,5 pc.	Koriander - färsk
1 dl	Jordnötter Rostade
2 pc.	Vanliga morötter
160 g	Rispapper
250 g	Mango
1 pc.	Röd Paprika
2 dl	Böngroddar

Instructions

Skala och skär morötterna i smala stavar. Skölj och skär gurka och paprika i smala stavar. Skär avokado och lax i små kuber. Grovhacka koriander och jordnötter.

Lägg upp alla ingredienser i skålar.

Blanda ihop alla ingredienser till dippsåsen.

Värm vatten i en vid kastrull eller stekpanna så att det blir lite ljummet. Doppa ett rispapper i taget så att det blir mjukt men var försiktig så att det inte blir för mjukt. Lägg ut rispapperet på skärbrädan och fyll med alla godsaker. Rulla ihop och gör likadant med resterande rispapper. Lägg upp vårrullar på ett fat och doppa i den goda dippsåsen.

Tips! Låt gärna var och en komponera sin egen vårrulle.

Låt gärna var och en komponera sin egen vårrulle.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Lunch Plockmat Fest

Print recipe Give feedback