Minipajer med pepparrotskräm och räkor

Name: Minipajer med pepparrotskräm och räkor
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tsp Pepparrot Färsk; 1 tbsp Majonnäs; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 1 dl Vispgrädde; 2 dl Riven Ost; 5 pc. Ägg; 0.5 dl Creme Fraiche Naturell; 0.2 pc. Dill - färsk; 25 g Räkor i Lake

30 minEasy

272,50 kr

10 portions • 7,59 kr per portion

Portions

Läckra portionspajer toppade med en fräsch kräm på pepparrot och räkor. Ett fint inslag på kräftskivan eller till midsommar! Dessa minipajer är dessutom helt glutenfria.

Ingredients

Pepparrotskräm
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tsp	Pepparrot Färsk
1 tbsp	Majonnäs
1 dl	Creme Fraiche Naturell
Minipajer
1 dl	Vispgrädde
2 dl	Riven Ost
5 pc.	Ägg
0,5 dl	Creme Fraiche Naturell
Topping
0,2 pc.	Dill - färsk
25 g	Räkor i Lake

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Knäck äggen i en skål och vispa ihop med grädde, creme fraiche salt och peppar. Riv osten.

Placera 10 muffinsformar på en plåt. Fördela först äggblandningen och sedan den rivna osten i muffinsformarna. Grädda 10-12 minuter tills pajerna har fin färg. Tag ut och låt pajerna svalna. Obs! Pajerna reser sig rätt mycket i ugnen men sjunker då man tagit ut dom ur ugnen.

Pepparrotskräm: Riv pepparroten och vispa ihop med creme fraiche och majonnäs, smaka av med salt och peppar. Toppa varje minipaj med ca 1 tsk pepparrotskräm och ett par räkor.

Photo:

Kerstin Eriksson

Plockmat Fest Kräftskiva Midsommar Påsk Paj Skaldjur

Print recipe Give feedback