Gotländsk saffranspannkaka

Name: Gotländsk saffranspannkaka
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 tsp Kardemumma Mald; 1.5 dl Grötris; 6 pc. Ägg; 1 tsp Vetemjöl; 1.5 dl Vatten; 150 g Mandelmassa; 1 tsp Salt; 1 dl Honung; 0.5 tsp Kanel; 4 dl Standardmjölk; 2 g Saffran; 4 tsp Florsocker; 160 g Jordgubbssylt; 3 dl Vispgrädde; 2 tbsp Flytande Smör och Margarin; 4 tsp Ströbröd; 0.5 dl Sötmandel Spån

1 hEasy

287,10 kr

8 portions • 21,69 kr per portion

Portions

Gotländsk saffranspannkaka

Ingredients


1 tsp	Kardemumma Mald
1,5 dl	Grötris
6 pc.	Ägg
1 tsp	Vetemjöl
1,5 dl	Vatten
150 g	Mandelmassa
1 tsp	Salt
1 dl	Honung
0,5 tsp	Kanel
4 dl	Standardmjölk
2 g	Saffran
Tillbehör
4 tsp	Florsocker
160 g	Jordgubbssylt
3 dl	Vispgrädde
Till att bröa formen
2 tbsp	Flytande Smör och Margarin
4 tsp	Ströbröd
0,5 dl	Sötmandel Spån

Instructions

Koka ris och vatten under lock i en kastrull tills vattnet har kokat in. Tillsätt mjölk och salt. Låt riset sjuda mjukt, ca 30 minuter. Rör om då och då. Blanda i honung, mandelmassa, saffran, kanel och kardemumma. Låt svalna.

Sätt ugnen på 225°C. Vispa äggen i en skål och sikta ner vetemjölet. Vänd ner blandningen i gröten. Fördela gröten i smorda bröade små portionsformar och strö över flagad mandel. Grädda pannkakan i ugnen tills smeten har stannat, ca 20 minuter. Sikta lite florsocker över saffranspannkakorna och servera dem med vispad grädde och sylt.

Fest

Print recipe Give feedback

Similar recipes