Frasiga kycklingburgare med currymajjo

Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör: Skala och dela potatisen i klyftor. Lägg klyftorna på en ugnsplåt och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.

Currymajonnäs: Blanda ihop creme fraiche med majonnäs och curry. Smaka av med en nypa salt och ställ kallt till servering.

Burgare: Lägg kycklingfärsen i en bunke. Skala och finhacka lök och vitlök och blanda med färsen och ägget. Krydda med salt och peppar.

Fukta händerna med kallt vatten och forma burgare. Vänd burgarna i ströbrödet och stek dem i smör och olja på medelvärme på båda sidor några minuter tills burgarna har fått fin färg. Lägg över dem på potatisplåten och kör i ugn ca 10 min så att de blir helt genomstekta.

Tillbehör: Skär bort kanterna på brödet och stek skivorna frasiga i lite smör. Lägg över brödskivorna på ett galler eller på hushållspapper.

Skölj och skiva champinjonerna och skala vitlöken. Stek svampen knaprig i lite olja på medelhög värme. Pressa över vitlök och salta och peppra efter smak.