Skogssvampslasagne med lufttorkad skinka och oregano

Name: Skogssvampslasagne med lufttorkad skinka och oregano
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Färska lasagneplattor; 1 pc. Citron; 50 g Parmesanost; 2 tbsp Vetemjöl; 30 g Karl-Johan Svamp Torkad; 1 pc. Oregano - färsk; 3 pc. Schalottenlök; 1 pc. Vanliga morötter; 1 clove Vitlök Färsk; 250 g Prosciutto; 9 dl Standardmjölk; 1 tbsp Smör; 1 pc. Salladslök; 10 g Kantareller Torkade; 3 dl Vispgrädde

50 minEasy

451,41 kr

4 portions • 64,15 kr per portion

Portions

Läcker lasagne med svamp och prosciutto. Använd helst färsk svamp! Fler lasagnerecept: Auberginelasagne, Lasagne med zucchini

Ingredients


500 g	Färska lasagneplattor
1 pc.	Citron
50 g	Parmesanost
2 tbsp	Vetemjöl
30 g	Karl-Johan Svamp Torkad
1 pc.	Oregano - färsk
3 pc.	Schalottenlök
1 pc.	Vanliga morötter
1 clove	Vitlök Färsk
250 g	Prosciutto
9 dl	Standardmjölk
1 tbsp	Smör
1 pc.	Salladslök
10 g	Kantareller Torkade
3 dl	Vispgrädde

Instructions

Sätt ugnen på 180°C. Rensa, borsta och skiva svampen.

Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite olivolja och stek en yta på svampen. Tillsätt smör och 2 av schalottenlökarna (finhackade) och stek ytterligare 30 sek, smaka av med salt och peppar. Stek svampen i omgångar så att den inte börjar koka!

Svetta den fintärnade moroten, den sista schalottenlöken och finhackad vitlök i smöret, tillsätt mjölet och rör om.

Häll i mjölk och grädde, sjud tills all mjölsmak är borta, ca 10 min. Tillsätt riven parmesan och smaka av med citronjuice, salt och peppar.

Varva lasagneplattor, sås, stekt svamp, skinka och oregano. Avsluta med sås och baka i ugn ca 20 min tills den är gratinerad och lasagneplattorna är mjuka, men lite al dente. Toppa med nystekt svamp, vårlök och oregano.

Photo:

jakob Fridholm

Fest

Print recipe Give feedback