Mjuk saffranskaka med brynt smör och mandel

Name: Mjuk saffranskaka med brynt smör och mandel
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 dl Vetemjöl; 2 dl Strösocker; 1 pc. Citron; 3 pc. Ägg; 2 tsp Vaniljsocker; 75 g Smör; 1 dl Vispgrädde; 2 tsp Bakpulver; 1 pc. Apelsin; 1 krm Flingsalt; 50 g Mandelmjöl; 0.5 g Saffran; 1 tbsp Florsocker

45 minEasy

212,18 kr

8 portions • 8,11 kr per portion

Portions

En saftig kaka med smak av saffran och mandel. Perfekt till julens olika fikastunder, julbak och glöggmys. Fler recept: Lussebullar, Lussebullar mandelmassa, Glutenfria lussekatter

Ingredients


2,5 dl	Vetemjöl
2 dl	Strösocker
1 pc.	Citron, Rivet skal
3 pc.	Ägg
2 tsp	Vaniljsocker
75 g	Smör
1 dl	Vispgrädde
2 tsp	Bakpulver
1 pc.	Apelsin, Rivet skal
1 krm	Flingsalt
50 g	Mandelmjöl, ca 1 dl
0,5 g	Saffran
1 tbsp	Florsocker

Instructions

Värm ugnen till 175 grader. Smöra och bröa en sockerkaksform med mandelmjöl, ställ åt sidan.

Bryn smöret i en kastrull. Tillsätt grädde och saffran och låt det bli ljummet.

Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt med en elvisp i ca 3 min.

Sikta ned de torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt smör- och gräddblandningen. Rör till en jämn smet.

Tillsätt rivet apelsinskal och citronskal i smeten och häll sedan smeten i formen.

Grädda kakan längst ned i ugnen i ca 25-30 min.

Ta ut kakan och låt den svalna en aning innan du vänder upp kakan på ett avsvalningsgaller. Låt svalna helt med formen på. Ta av formen och pudra florsocker över kakan vid servering.

Photo:

Nurlan Emir

Julbak Bröd och bakning

Print recipe Give feedback

Similar recipes