Svampsås med Karljohanssvamp

Name: Svampsås med Karljohanssvamp
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Karl-Johan Svamp Torkad; 1 tsp Salt; 80 g Smör; 2 pc. Schalottenlök; 3 tbsp Vetemjöl; 2 krm Vitpeppar Malen; 4 dl Vispgrädde; 2 dl Vatten; 2 clove Vitlök Färsk

45 minEasy

322,90 kr

6 portions • 47,30 kr per portion

Portions

En riktigt god svampsås gör du på torkad svamp. Glöm inte att spara blötläggningsvattnet!

Ingredients


100 g	Karl-Johan Svamp Torkad
1 tsp	Salt
80 g	Smör
2 pc.	Schalottenlök
3 tbsp	Vetemjöl
2 krm	Vitpeppar Malen
4 dl	Vispgrädde
2 dl	Vatten
2 clove	Vitlök Färsk

Instructions

Blötlägg svampen i några dl vatten i minst 30 minuter. Finhacka lök och vitlök. Ta upp svampen men behåll blötläggningsvattnet. Fräs svampen i smör tills all vätska försvunnit.

Tillsätt lök och vitlök och fräs en stund. Tillsätt salt och peppar, pudra över mjöl, rör runt och häll på grädden, steksky och blötläggningsvattnet. Rör om och låt koka upp, späd med blötläggningsvattnet till önskad konsistens.

Photo:

Linnea Swärd

Fest

Print recipe Give feedback

Similar recipes