Brigadeiro

Name: Brigadeiro
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 2 tbsp Smör; 2 krm Salt; 0.5 dl Strössel; 2 tbsp Kakao; 397 g Kondenserad mjölk

40 minEasy

86,07 kr

1 portion • 42,12 kr per portion

Portions

Brigadeiros är Brasiliens motsvarighet på chokladbollar. De är små, söta och barn älskar dem. Tips: tillsätt en nypa salt för den där extra touchen! Ger ca 15 små bollar.

Ingredients


2 tbsp	Smör
2 krm	Salt
0,5 dl	Strössel
2 tbsp	Kakao
397 g	Kondenserad mjölk

Instructions

Häll den kondenserade mjölken i en kastrull. Tillsätt kakao, smör och salt.

Koka upp och rör om under uppkokning. Sänk värmen till medeltemperatur och rör om hela tiden. Efter cirka 15 minuter, eller när mjölken har tjocknat och massan ”släpper” från kastrullbottnen är brigadeiron klar.

Låt svalna. Smöra händerna, forma smeten till bollar och rulla dem i strössel.

Photo:

Susanna Livijn Wexell

Fest

Print recipe Give feedback