Wokade bönnudlar med ingefära och het fläskfärs

Name: Wokade bönnudlar med ingefära och het fläskfärs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Broccoli Färsk; 1.5 tbsp Krossad ingefära; 2 tbsp Ljus soja; 250 g Bönnudlar; 400 g Fläskfärs; 1 pc. Chilipeppar Röd; 1 tbsp Krossad vitlök; 2 tbsp Ostronsås; 1 tbsp Sesamolja; 2 tbsp Limejuice - råpressad; 0.5 tbsp Strösocker; 3 pc. Salladslök; 1 pc. Morötter; 2 tbsp Rostade sesamfrön; 1 pc. Koriander - färsk

30 minMedium

451,29 kr

4 portions • 36,50 kr per portion

Portions

En snabb och smakrik nudelrätt som passar vid många tillfällen. Frisk ingefära och lime möter kryddiga och spänstiga nudlar. Perfekt som en snabb familjelunch mitt i veckan eller som middag till helgen och lika god kall dagen efter. Mer asiatisk inspiration hittar du här. Recept: Risberg

Ingredients


100 g	Broccoli Färsk
1,5 tbsp	Krossad ingefära
2 tbsp	Ljus soja
250 g	Bönnudlar
400 g	Fläskfärs
1 pc.	Chilipeppar Röd
1 tbsp	Krossad vitlök
2 tbsp	Ostronsås
1 tbsp	Sesamolja
2 tbsp	Limejuice - råpressad
0,5 tbsp	Strösocker
3 pc.	Salladslök
1 pc.	Morötter
Till servering
2 tbsp	Rostade sesamfrön
1 pc.	Koriander - färsk

Instructions

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och ställ dem åt sidan.

Stek färsen i lite rapsolja i en stekpanna eller wok tills den är genomstekt och har fått en fin gyllene färg.

Finhacka chilin och lägg den i stekpannan tillsammans vitlök och ingefära. Stek i ytterligare 1–2 minuter.

Tillsätt soja, ostronsås, sesamolja, limejuice och socker till stekpannan. Låt koka ihop i ytterligare någon minut.

Skär salladslöken i skivor och strimla moroten, tillsätt dem tillsammans med broccolin i stekpannan och låt dem mjukna något. Tillsätt de kokta nudlarna och blanda väl.

Servera nudelwoken på ett stort fat eller i portionsskålar. Toppa med rostade sesamfrön och färsk koriander.

Photo:

Risberg

Asiatiskt

Print recipe Give feedback