Skip to main content
Sign in
Create account
Larb
Mari Bergman

Larb

30 minMedium
265,65 kr
4 portions • 27,56 kr per portion
Larb är en klassisk rätt från Laos och norra Thailand, gjord på rostat ris och finhackat kött som blandas med limejuice, fisksås, chili och färska örter. I detta recept använder vi kycklingfärs men det går lika bra med fläskfärs, nötfärs eller vegetarisk färs. Mer asiatisk inspiration hittar du här.
Ingredients
Larb
4 tbspJasminris
500 gKycklingfärs
0,5 tbspChili Fryst Hackad
30 gSalladslök
0,5 pc.Rödlök
0,5 tbspFisksås - Asiatisk
1 pc.Lime
1 tbspFryst hackad vitlök
1 tbspFryst hackad ingefära
20 gThaibasilika
20 gMynta - färsk
125 gPak choi
Instructions
1

Rostat ris: Rosta det okokta jasminriset i en torr stekpanna på medelhög värme tills det blir gyllene. Låt svalna och mortla eller mixa till ett grovt pulver.

2

Förbered grönsaker: Strimla salladslök och rödlök fint. Plocka bladen från thaibasilika och mynta. Grovhacka pak choi, thaibasilika och mynta.

3

Larb: Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingfärsen tills den är genomstekt.

4

 Tillsätt fryst hackad vitlök, ingefära och chili och stek vidare i någon minut tills det doftar.

5

Smaksätt med fisksås, soja och limejuice. Blanda ner salladslök, rödlök och det rostade rispulvret.

6

Vänd ner örter och paksoy precis innan servering. Smaka av med salt. 

7

Servera larben i halvdjupa tallrikar med extra lime och ev Pantai suki för mer hetta. Ät och njut!

Photo:

Susanna Blåvarg

AsiatisktMiddag
Print recipeGive feedback
Similar recipes