Skip to main content
Sign in
Create account
Tonkatsu
Mari Bergman

Tonkatsu

40 minMedium
351,90 kr
4 portions • 36,69 kr per portion
Krispig, gyllene och oemotståndlig – tonkatsu är den japanska klassikern där panerad fläskschnitzel möter perfekt balans av sälta och sötma. Serveras med krispig kål och japanskt ris. Detta är comfort food på hög nivå. Mer asiatisk inspiration hittar du här.
Ingredients
Tonkatsu
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar
500 gFläskkotlett
1 dlVetemjöl
2 pc.Ägg
100 gPanko
1 tbspRapsolja
Tonkatsusås
1 dlTomatketchup
1 tbspHonung
0,5 dlWorcestershire Sauce
2 tbspTamarisoja
Tillbehör
1 krmSvartpeppar
2 dlSushiris
300 gVitkål
0,25 pc.Purjolök
1 pc.Lime
1 krmSalt
2 tspFurikake
Instructions
1

 Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2

Tonkatsusås: Blanda ketchup, worcestersås, soja och honung i en skål.

3

Kålsallad: Strimla vitkål och purjolök fint. Blanda med rivet limeskal och limesaft. Krydda med salt och peppar och toppa med furikake.

4

Tonkatsu: Banka ut fläskkotletterna tunt. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Vispa upp äggen i en skål och häll upp mjöl och panko på varsin tallrik.

5

Vänd köttet först i mjöl, sedan i ägg och sist i panko.

6

Hetta upp en stekpanna med rikligt med olja och stek köttet på medelhög värme ca 2–3 min per sida tills köttet är gyllene och genomstekt.

7

Skiva köttet och servera med ris och kålsallad. Ringla över tonkatsusås, ät och njut!

Photo:

Susanna Blåvarg

AsiatisktMiddagFläskkött
Print recipeGive feedback
Similar recipes