Grillad fläskfilé med melon- och myntasallad

Name: Grillad fläskfilé med melon- och myntasallad
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fläskfile Färsk; 1 pc. Honungsmarinad; 1 krm Svartpeppar; 3 tbsp Bovete Helt; 1 kg Melon Cantaloupe; 250 g Sparris Färsk; 1 pc. Gurka; 1 pc. Rödlök; 100 g Burrata; 1 pc. Mynta - färsk; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Honung Flytande; 1 krm Salt

20 minEasy

390,16 kr

4 portions • 77,83 kr per portion

Portions

Gott och enkelt grillrecept på marinerad fläskfilé tillsammans med en frisk sallad på melon och burrata. Passar för sommarens alla dagar.

Ingredients

Kött
500 g	Fläskfile Färsk
1 pc.	Honungsmarinad
Melonsallad
1 krm	Svartpeppar, efter smak
3 tbsp	Bovete Helt
1 kg	Melon Cantaloupe
250 g	Sparris Färsk
1 pc.	Gurka
1 pc.	Rödlök
100 g	Burrata
1 pc.	Mynta - färsk
1 tbsp	Olivolja
1 tsp	Honung Flytande
1 krm	Salt, efter smak

Instructions

Tänd grillen.

Marinera fläskfilén i marinaden.

Rosta helt bovete på låg-medelvärme i ca 20 minuter i en stekpanna utan fett. Skaka pannan med jämna mellanrum.

Kött: Grilla köttet på direkt värme runt om i ca 5-10 minuter. Flytta sedan till indirekt värme och låt ligga tills det når en innertemperatur på 60 grader.

Sallad: Skala melonen och skär i klyftor, hyvla sparris och gurka tunt. Skala och skiva rödlöken tunt. Sila av vätskan från burratan.

Lägg upp melon, sparris, gurka och rödlök på ett fat. Fördela burrata över och ringla över olivolja och honung. Strö lite flingsalt och peppar över. Toppa med myntablad och rostat bovete. Servera tillsammans med grillspjutet.

Photo:

Susanna Blåvarg

Fläskkött

Print recipe Give feedback

Similar recipes