Bookmakertoast på köttfärsbiff med ugnsrostade potatishalvor

Name: Bookmakertoast på köttfärsbiff med ugnsrostade potatishalvor
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Rödlök; 4 tbsp Dijonsenap; 50 g Salladsmix; 4 pc. Ägg; 4 tbsp Pepparrot Färsk; 100 g Lantbröd; 2 tbsp Olivolja; 1 kg Potatis Fast; 0.5 tsp Flingsalt; 1 tsp Olivolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Smör; 1 tsp Salt; 500 g Nötfärs

40 minEasy

360,04 kr

4 portions • 39,24 kr per portion

Portions

En variant på den klassiska bookmakertoasten. Här kan du grilla både din köttfärsburgare och brödet om du vill.

Ingredients

Tillbehör
0,5 pc.	Rödlök
4 tbsp	Dijonsenap
50 g	Salladsmix
4 pc.	Ägg
4 tbsp	Pepparrot Färsk
100 g	Lantbröd
Potatishalvor
2 tbsp	Olivolja
1 kg	Potatis Fast
0,5 tsp	Flingsalt
Köttfärsbiff
1 tsp	Olivolja
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Smör
1 tsp	Salt
500 g	Nötfärs

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Potatishalvor: Tvätta och dela potatisen på mitten och lägg potatishalvorna på en plåt. Ringla över olja och strö över flingsalt. Blanda runt med händerna ordentligt och sätt in i ugnen ca 30 min.

Köttfärsbiff: Blanda nötfärsen med salt och peppar och forma biffar.

Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja. Stek biffarna på medelhög- hög värme ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över biffarna på potatisplåten i ca 7-10 min tills de är klara.

Tillbehör: Skölj salladen och skala och finstrimla rödlöken. Skala och riv en bit pepparrot.

Torka ur pannan och stek brödskivorna i lite nytt smör så att de blir fint gyllene.

Bred dijonsenap på varje bröd, lägg på sallad, färsbiff, rödlök och en rå äggula. Toppa med riven pepparrot.

Servera din bookmakertoast med ugnsrostade potatishalvor.

Näringsvärde: 514 KCAL 37 G PROTEIN 17 G FETT 55 G KOLHYDRATER

Photo:

Linnea Swärd

Fest

Print recipe Give feedback