Fish taco med avokado, grönsaksplock och rostad majs

Name: Fish taco med avokado, grönsaksplock och rostad majs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Tortillachips; 600 g Torskfilé; 0.5 tsp Spiskummin; 1 tbsp Rapsolja; 2 krm Chiliflakes; 0.5 tsp Paprikakrydda; 0.5 pc. Lime; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Torkad oregano; 290 g Majskorn; 1 tbsp Rapsolja; 1 krm Salt; 1 pc. Röd Paprika; 2 pc. Kvisttomater; 0.5 pc. Gurka; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 1.5 tbsp Citron; 2 pc. Avokado

45 minEasy

363,10 kr

4 portions • 57,14 kr per portion

Portions

Hela familjens favorit, taco! Den här varianten med fisk är så fräsch och god och kommer att få hela middagssällskapet att jubla! (Tastelines Barnkasse v7 2017)

Ingredients

Tillbehör
200 g	Tortillachips
Fisk
600 g	Torskfilé
0,5 tsp	Spiskummin
1 tbsp	Rapsolja
2 krm	Chiliflakes
0,5 tsp	Paprikakrydda
0,5 pc.	Lime
1 tsp	Salt
0,5 tsp	Torkad oregano
Majs
290 g	Majskorn
1 tbsp	Rapsolja
1 krm	Salt
Grönsaker
1 pc.	Röd Paprika
2 pc.	Kvisttomater
0,5 pc.	Gurka
Guacamole
1 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
1,5 tbsp	Citron
2 pc.	Avokado

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader.

Grönsaker: Skölj och tärna gurka, tomat och paprika.

Fisk: Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Pressa över limesaft och krydda med salt, spiskummin, oregano, paprikapulver och chiliflakes. Ringla över lite olja och låt marinera 5 min. Sätt sedan in i ugnen ca 10-12 min.

Guacamole: Mosa ihop avokadoköttet med pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Majs: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs majsen lite gyllenbrun och krispig. Krydda med salt.

Lägg upp chips på tallrikar och toppa med fisk, grönsaker, guacamole och rostad majs.

Näringsvärde: 625 kcal, 34 g protein, 29 g fett, 53 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Fest Tex-Mex Fisk

Print recipe Give feedback