Rödbetschips

Skala rödbetor och skiva dem lövtunt med hjälp av en mandolin eller med sidan av ett rivjärn. Lägg skivorna på bakplåtspapper, krydda med ett gott örtsalt och torka dem torra i ugnen över natten på så låg värme som möjligt. Nästa dag har du vackra rödbetschips.