Lufttorkad skinka med chévremousse

Name: Lufttorkad skinka med chévremousse
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 2 krm Salt; 70 g Ruccolasallat; 5 dl Creme Fraiche Naturell; 200 g Getost, Chevre; 1 tsp Rosmarin - torkad; 3 tbsp Pinjenötter; 6 pc. Gelatinblad; 200 g Lufttorkad Skinka; 70 g Spenat Blad; 2 clove Vitlök; 2 tbsp Mellanmjölk; 400 g Baguette

3 hEasy

432,68 kr

8 portions • 33,89 kr per portion

Portions

Lufttorkad skinka med chévremousse

Ingredients


2 krm	Salt
70 g	Ruccolasallat
5 dl	Creme Fraiche Naturell
200 g	Getost, Chevre
1 tsp	Rosmarin - torkad
3 tbsp	Pinjenötter
6 pc.	Gelatinblad
200 g	Lufttorkad Skinka
70 g	Spenat Blad
2 clove	Vitlök
2 tbsp	Mellanmjölk
Tillbehör
400 g	Baguette

Instructions

Lägg två skivor skinka i en muffinsform eller liten kaffekopp. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 min. Finfördela osten med creme fraiche, pressad vitlök, salt och rosmarin. Lyft upp gelatinet och smält det på svag värme i mjölken i en kastrull. Blanda ner gelatinet i ostblandningen. Häll blandningen i formarna och vik över skinkan. Ställ kallt att stelna minst 2 timmar. Rosta pinjenötterna i en torr, varm stekpanna. Fördela sallad och spenat på assietter. Ta skinkpaketen ur formarna och lägg dem på salladsbädden.

Garnera med halverade körsbärstomater och strö över pinjenötterna. Servera med baguette.

Print recipe Give feedback