Caprese med rostade pistagenötter

Name: Caprese med rostade pistagenötter
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Körsbärstomater; 200 g Tomater; 200 g Buffelmozzarella; 50 g Pistagenötter; 200 g Bifftomat; 1 tbsp Vit balsamvinäger; 2 tbsp Olivolja; 0.5 tsp Flingsalt; 0.5 pc. Rödlök; 1 krm Svartpeppar

15 minEasy

140,30 kr

4 portions • 23,85 kr per portion

Portions

Caprese på svenska blandade tomater med hackad rödlök och rostade pistagenötter passar perfekt att njuta av som lunch eller som sidesallad till sommarens alla middagar.

Ingredients

Köp hem
250 g	Körsbärstomater
200 g	Tomater
200 g	Buffelmozzarella
50 g	Pistagenötter
200 g	Bifftomat
Från ditt skafferi
1 tbsp	Vit balsamvinäger
2 tbsp	Olivolja
0,5 tsp	Flingsalt
0,5 pc.	Rödlök
1 krm	Svartpeppar

Instructions

Skiva alla tomatsorter och dela körsbärstomaterna på mitten. Skiva mozzarellan.

Skala och hacka pistagenötter och finhacka rödlök.

Varva tomat- och mozzarellaskivor på ett fat och fördela körsbärstomaterna runt om. Strö över finhackad rödlök.

Ringla över olja, vinäger och krydda med salt och peppar. Strö över hackade pistagenötter och dekorera med basilikablad eller annan god färsk eller torkad ört. Klart att servera!

Photo:

Roland Persson

Lunch Fest Brunch Kräftskiva Midsommar Sallader Glutenfritt

Print recipe Give feedback