Lammbiffar med sötpotatis och morotstzatziki

Name: Lammbiffar med sötpotatis och morotstzatziki
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Chilipulver; 0.5 tsp Salt; 50 g Cashewnötter Naturella; 1 pc. Ägg; 0.5 tsp Spiskummin; 1 tsp Mynta - torkad; 1 pc. Gul lök; 500 g Lammfärs; 4 pc. Sötpotatis; 60 g Ruccolasallat; 2 pc. Vanliga morötter; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 clove Vitlök Vanlig

30 minEasy

405,53 kr

4 portions • 61,83 kr per portion

Portions

Familjekassen v1

Ingredients

Lammfärsbiffar
1 krm	Chilipulver
0,5 tsp	Salt
50 g	Cashewnötter Naturella
1 pc.	Ägg
0,5 tsp	Spiskummin
1 tsp	Mynta - torkad
1 pc.	Gul lök
500 g	Lammfärs
Till servering
4 pc.	Sötpotatis
60 g	Ruccolasallat
Morotstzatsiki
2 pc.	Vanliga morötter
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 clove	Vitlök Vanlig

Instructions

Sötpotatis: Värm ugnen till 225 grader.

Skölj och skiva sötpotatisen i centimetertjocka skivor. Strö ut skivorna över en plåt. Pensla på olja och salta.

Lammbiffar: Skala och riv löken. Hacka nötterna fint.

Blanda färs, lök, nötter, ägg och kryddor. Forma till 8 biffar per 500g färs (eller drygt 20 köttbullar om tid finns).

Sötpotatis forts: Ställ in plåten med sötpotatis i ugnen och baka i ca 15 minuter. Vänd gärna efter halva tiden.

Lammbiffar forts: Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek biffarna i 8-10 min.

Morotstzatsiki: Skala morötterna och riv till tzatzikin.

Blanda de rivna morötterna med yoghurten i en skål. Pressa ner 1 vitlökklyfta och rör om. Smaka av med salt och peppar, samt eventuellt en vitlöksklyfta till.

Arrangera den ugnsbakade sötpotatisen på tallrikar och fördela biffarna/köttbullarna över. Strö över ruccolan och klicka slutligen över morotstzatsikin.

Fest

Print recipe Give feedback

Similar recipes