Rostad sötpotatissallad

Name: Rostad sötpotatissallad
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tbsp Vit balsamvinäger; 1 tbsp Olivolja; 1 pc. Granatäpple; 150 g Salladsmix; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Basilika - färsk; 1 kg Sötpotatis; 0.5 tsp Salt; 2 clove Vitlök Vanlig

40 minEasy

165,62 kr

4 portions • 32,01 kr per portion

Portions

En matig sallad med sötpotatis, sallad, granatäpple och basilika. Ljuvligt god till exempelvis kyckling, kött eller halloumi.

Ingredients


0,5 tbsp	Vit balsamvinäger
1 tbsp	Olivolja
1 pc.	Granatäpple
150 g	Salladsmix
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Basilika - färsk
1 kg	Sötpotatis
0,5 tsp	Salt
2 clove	Vitlök Vanlig

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Skala och tärna sötpotatisen. Skala och riv vitlök. Blanda samman sötpotatis, vitlök och olja på en plåt och krydda med salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen i ca 30 min.

Lägg upp salladen på ett fat. Dela granatäpplet och pilla ur kärnorna i en skål.

Ringla olja och balsamvinäger över salladen. Toppa med den rostade sötpotatisen, granatäppelkärnor och basilikablad.

Servera den rostade sötpotatissalladen med valfritt tillbehör.

Photo:

Nurlan Emir

Tillbehör Fest Sallader

Print recipe Give feedback