Ugnsomelett med svampstuvning

Name: Ugnsomelett med svampstuvning
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 tsp Salt; 1.5 krm Svartpeppar; 12 pc. Ägg; 1 tbsp Smör; 4.5 dl Mellanmjölk; 1 pc. Grönsaksbuljong; 1 pc. Gul lök; 1 krm Svartpeppar; 5 dl Matlagningsgrädde; 1 pc. Persilja - färsk; 1 tsp Majsstärkelse; 400 g Färska champinjoner; 2 tbsp Smör

45 minEasy

210,55 kr

6 portions • 23,11 kr per portion

Portions

Omelett med härlig svampstuvning. Fler omelettrecept: Jämtländsk omelett

Ingredients

Ugnsomelett
1,5 tsp	Salt
1,5 krm	Svartpeppar
12 pc.	Ägg
1 tbsp	Smör
4,5 dl	Mellanmjölk
Stuvning
1 pc.	Grönsaksbuljong
1 pc.	Gul lök
1 krm	Svartpeppar
5 dl	Matlagningsgrädde
1 pc.	Persilja - färsk
1 tsp	Majsstärkelse
400 g	Färska champinjoner
2 tbsp	Smör

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader

Omelett: Vispa sönder äggen och tillsätt mjölk, salt och peppar. Häll smeten i en smord ugnsform, ca 25 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen 20-25 min, eller till omeletten stelnat i mitten av formen.

Stuvning: Ansa svampen och skär den i mindre bitar. Skala och strimla löken.

Stek svampen i smör tillsammmans med löken. Krydda med peppar. Tillsätt grädde och smulad buljongtänining och koka sakta i 3-4 min. Red med stärkelse utrört i lite vatten, vid behov. Smaksätt ev med salt och mer peppar. Hacka persiljan grovt och blanda med stuvningen.

Servera omeletten med svampstuvning och ev en sallad.

Lunch

Print recipe Give feedback

Similar recipes