Jennie Walldéns salmalaxcrostini med wasabi-och sojamajonnäs och forellrom

Name: Jennie Walldéns salmalaxcrostini med wasabi-och sojamajonnäs och forellrom
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Wasabipasta; 450 g Laxloin; 100 g Laxrom; 0.5 tbsp Honung Flytande; 1.5 tbsp Japansk soja; 1 pc. Gräslök - färsk; 1 krm Salt; 240 g Crostini; 1 tbsp Risvinäger; 1 krm Svartpeppar Malen; 5 dl Rapsolja; 2 pc. Ägg

5 minEasy

572,37 kr

4 portions • 44,59 kr per portion

Portions

Drinktilltugg till ca 20 personer:

Ingredients


1 tbsp	Wasabipasta
450 g	Laxloin
100 g	Laxrom
0,5 tbsp	Honung Flytande
1,5 tbsp	Japansk soja
1 pc.	Gräslök - färsk
1 krm	Salt
240 g	Crostini
1 tbsp	Risvinäger
1 krm	Svartpeppar Malen
5 dl	Rapsolja
2 pc.	Ägg

Instructions

Börja med göra majonnäsen. Separera äggulan från vitan och vispa samman rumstempererade äggulor med wasabi och risvinäger.

Tillsätt oljan droppvis under ständig vispning till en väldigt tjock majonnäs.

Rör samman soja och honung och rör i blandningen i majonnäsen. Tillsätt ev mer soja om du vill ha mer sälta eller salta. Mal lite peppar över och rör runt.

Lägg upp crostini på ett stort fat och skär gräslök fint. Skär salmalaxen i tunna skivor ca 3 mm och lägg på crostini. Spritsa eller lägg en liten klick majonnäs på laxen och toppa med forellrom och gräslök.

Servera till en god drink eller bubbel av något slag.

Fest Nyår

Print recipe Give feedback

Similar recipes