Kladdkaka med kanel- och kardemummafudge

Name: Kladdkaka med kanel- och kardemummafudge
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 dl Vispgrädde; 1 tsp Kardemummakärnor; 1 tsp Honung Flytande; 2 pc. Kanel Hel; 200 g Chokladkaka Ljus; 1 tsp Vaniljsocker; 3 dl Strösocker; 2 pc. Ägg; 1 dl Kakao; 100 g Smör; 1.5 dl Vetemjöl; 0.25 tsp Salt

45 minEasy

196,61 kr

8 portions • 9,11 kr per portion

Portions

Vinnare i kladdkake-SM 2009. Fler recept: Kladdkaka, Gluten o laktosfri kladdkaka, Saffranskladdkaka med lingongrädde

Ingredients

Fudge
1,5 dl	Vispgrädde
1 tsp	Kardemummakärnor
1 tsp	Honung Flytande
2 pc.	Kanel Hel
200 g	Chokladkaka Ljus
Kaka
1 tsp	Vaniljsocker
3 dl	Strösocker
2 pc.	Ägg
1 dl	Kakao
100 g	Smör
1,5 dl	Vetemjöl
0,25 tsp	Salt

Instructions

Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner i äggvispet. Smält smöret och rör ner det.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter (24 cm i diameter). Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, cirka 20 minuter. Låt kallna.

Stöt kanelstängerna och kardemumman lätt i en mortel. Koka upp grädde, honung och kryddor. Ta bort kastrullen från värmen och låt det stå och dra i 10 minuter. Koka upp grädden igen och sila den över den finhackade chokladen. Rör tills fudgen blir slät och bred sedan ut den kladdkakan. Ställ in i kylen att stelna.

Servera med lättvispad grädde.

Julbak

Print recipe Give feedback

Similar recipes