Grillad souvlaki med fläskfilé, salsiccia och rosmarin

Skär köttet och korven i små bitar. Skär squashen i centimetertjocka skivor och sedan i halvor. Fördela allt på rosmarinkvistarna eller grillpinnarna och pensla lätt med olja. Salta och peppra lätt. Grilla varsamt på medelvarm grill så att korven hinner bli genomstekt, ca 6-7 min runt om. När köttet fått lite färg kan du fösa ut kolet från mitten till kanterna samt lägga på locket så blir det indirekt grillning. Skär ett snitt i korven och kontrollera att den är klar. Dela apelsinen i fyra klyftor och grilla snittytorna. Kläm saften över spetten när det är klart.