Fläskfilé med ugnsrostade morötter med getostcrème och pinjenötter

Sätt ugnen på 200 grader. Skala morötterna och skär i långa klyftor. Skär bort nedersta delen på stjälken på sparrisen. Dela sparrisen i två delar.

Lägg morötter och sparris i en ugnsform. Salta och peppra. Häll över olivolja. Strö över örtkvistarna.

Rosta i ugnen i ca 20 minuter. Strö över pinjenötter och flytta upp formen och stek tills nötterna fått lite färg.

Crèmen: Mosa ihop getost med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Putsa filén och skär i 1,5 cm tjocka skivor. Stek i smör, salta och peppar. Servera filébitarna med morötter och getostcrème.

Näringsinnehåll: Energi (kcal) 567,

Protein (g) 37,

Fett (g) 37,

Kolhydrater (g) 17,