Bondens zucchini- och kantarellomelett med Västerbottensost

Name: Bondens zucchini- och kantarellomelett med Västerbottensost
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Olivolja; 125 g Haricot Verts Färsk; 2 krm Flingsalt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 clove Vitlök Vanlig; 0.5 tsp Salt; 0.5 dl Standardmjölk; 300 g Kantareller Konserv; 1 pc. Persilja - färsk; 8 pc. Ägg; 100 g Västerbottensost; 1 tbsp Olivolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Gul lök

20 minEasy

279,90 kr

4 portions • 36,55 kr per portion

Portions

Psst: Välj gärna ekologiska ägg och ekologisk mjölk i din omelett Fler omelettrecept: Västerbottenomelett, Frittata med sparris och feta.

Ingredients

Tillbehör
1 tbsp	Olivolja
125 g	Haricot Verts Färsk
2 krm	Flingsalt
1 krm	Svartpeppar Malen
Omelett
1 clove	Vitlök Vanlig
0,5 tsp	Salt
0,5 dl	Standardmjölk
300 g	Kantareller Konserv
1 pc.	Persilja - färsk
8 pc.	Ägg
100 g	Västerbottensost
1 tbsp	Olivolja
2 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Gul lök

Instructions

Vispa ägg och mjölk försiktigt med lite salt och svartpeppar. Fräs finhackad lök, vitlök och borstade kantareller i en stekpanna med olivolja. Salta och peppra. Häll omelettsmeten över löken och svampen. Stek tills omeletten börjar stelna. Hyvla över Västerbottensost och toppa med färsk persilja.

Servera direkt ur pannan! Gärna med lättkokta haricotsverts toppade med havssalt, grovmalen svartpeppar och en god olivolja!

Photo:

Sally Voltaire

Lunch Brunch

Print recipe Give feedback