Gyllenrostad blomkål med brödsmul och citron

Name: Gyllenrostad blomkål med brödsmul och citron
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 pc. Blomkål Färsk; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 tsp Torkad gurkmeja; 2 clove Vitlök Vanlig; 100 g Smör; 1 tsp Fänkål Krydda; 1 tsp Kanel Malen; 1.5 tsp Salt; 2 tsp Kummin hel; 0.5 pc. Persilja - färsk; 1 pc. Citron; 2 slice Kavring; 2 tbsp Smör

1 hEasy

160,69 kr

8 portions • 13,80 kr per portion

Portions

Ett fräscht tillbehör på jul- eller påskbordet. Hel blomkål som rostas med kryddsmör i ugnen och toppas med mixad kavring vid servering.

Ingredients

Blomkål
2 pc.	Blomkål Färsk
2 krm	Svartpeppar Malen
2 tsp	Torkad gurkmeja
2 clove	Vitlök Vanlig
100 g	Smör
1 tsp	Fänkål Krydda
1 tsp	Kanel Malen
1,5 tsp	Salt
2 tsp	Kummin hel
Topping
0,5 pc.	Persilja - färsk
1 pc.	Citron
2 slice	Kavring
2 tbsp	Smör

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Blomkål: Ta bort de grövsta bladen runt blomkålen. Lägg blomkålen i en ugnsfast form.

Skala vitlök. Mixa samman smör, vitlök, fänkålsfrön, gurkmeja, hela kumminfrön, kanel, salt och peppar till ett kryddsmör. Täck blomkålen med kryddsmöret och rosta i ugnen i ca 50 min.

Topping: Tärna kavringen och stek tärningarna gyllene i smör. Häll över brödet på hushållspapper och låt svalna. Mixa kavringen med persilja till ett smul i en matberedare. Tillsätt rivet citronskal.

Ta ut blomkålen ur ugnen och lägg upp på ett fat. Strö över brödsmulet och skär blomkålen i skivor vid servering.

Photo:

Nurlan Emir

Tillbehör Fest Grönsaker

Print recipe Give feedback