Den bästa vegetariska lasagnen

Name: Den bästa vegetariska lasagnen
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Krossade Tomater; 2 tbsp Basilika - fryst; 2 pc. Zucchini; 2 pc. Gul lök; 0.5 tsp Strösocker; 2 tsp Salt; 2 clove Vitlök; 1 tbsp Olivolja; 1 dl Matlagningsgrädde; 0.5 tsp Svartpeppar; 2 pc. Morötter; 1 pc. Chilipeppar Röd; 65 g Ruccolasallat; 200 g Fetaost; 250 g Lasagneplattor; 200 g Riven Västerbottensost; 250 g Fryst Bladspenat

45 minEasy

369,79 kr

6 portions • 35,78 kr per portion

Portions

Fantastisk vegetarisk lasagne som är lätt att anpassa efter det som finns hemma i kylen. Byt ut grönsaker mot det som finns i kyl/frys och gör extra mycket sås - den passar fint till spagetti eller makaroner. Fler lasagnerecept: Spenatlasagne med chèvre, Vegetarisk lasagne papadums

Ingredients

Sås
400 g	Krossade Tomater
2 tbsp	Basilika - fryst
2 pc.	Zucchini
2 pc.	Gul lök
0,5 tsp	Strösocker
2 tsp	Salt
2 clove	Vitlök
1 tbsp	Olivolja
1 dl	Matlagningsgrädde
0,5 tsp	Svartpeppar
2 pc.	Morötter
1 pc.	Chilipeppar Röd
Tillbehör
65 g	Ruccolasallat
Fyllning
200 g	Fetaost
250 g	Lasagneplattor
200 g	Riven Västerbottensost
250 g	Fryst Bladspenat

Instructions

Skala morötterna, skär dem i tunna, korta stavar. Skär zucchinin bitar (skivor + kvartar) Skala lök och vitlök, hacka. Finhacka chilin.

Fräs lök, vitlök och chili mjuk i oljan. Tillsätt tomatkross, grädde, morötter, zucchini, salt, socker och peppar. Puttra i 10 minuter. Tillsätt basilika.

Ta en ugnssäker form, bred ut ca 1/3 av såsen i botten. Fördela den tinade spenaten (krama ur vätskan) och smulad fetaost över såsen. Täck med ett lager lasagneplattor. Upprepa: ett nytt lager sås, spenat, fetaost och lasagneplattor. Toppa med ett lager sås och riven ost.

Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter. Servera med ruccola.

Lunch

Print recipe Give feedback