Paella

Koka mathavren i vatten, tillsammans med kycklingfond och saffran enligt anvisning på förpackningen. Låt ärtorna koka med de sista två minuterna. Skala och hacka löken. Mjukstek den i smöret i en stor stekpanna.

Skär kycklingköttet och paprikan i mindre bitar. Skala räkorna och låt musslorna rinna av. Lägg allt i lökpannan och låt det bli varmt. Blanda i nykokt saffransmathavre och ärtor. Smaka av med salt, peppar och ev pressad citron.