Laxburgare med gräslök, citron och majssalsa

Name: Laxburgare med gräslök, citron och majssalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Creme Fraiche Naturell; 280 g Majskorn; 1 clove Vitlök; 2 krm Vitpeppar Malen; 1 pc. Ägg; 0.5 tsp Salt; 1 pc. Gräslök - färsk; 1 pc. Citron; 500 g Färsk laxfilé; 100 g Ärtskott; 100 g Böngroddar; 1 pc. Knipplök; 360 g Hamburgerbröd; 1 pc. Plocksallat

30 minEasy

408,49 kr

4 portions • 74,56 kr per portion

Portions

Fina fisken utgör basen i dessa ”våriga” och smakrika laxburgare. I stället för vanliga tillbehör fylls burgarna med ärtskott, groddar och knipplök, vilket ger en intressant variation på en uppskattad klassiker.

Ingredients

Majssalsa
2 dl	Creme Fraiche Naturell
280 g	Majskorn
1 clove	Vitlök
Laxburgare
2 krm	Vitpeppar Malen
1 pc.	Ägg
0,5 tsp	Salt
1 pc.	Gräslök - färsk
1 pc.	Citron
500 g	Färsk laxfilé
Tillbehör
100 g	Ärtskott
100 g	Böngroddar
1 pc.	Knipplök
360 g	Hamburgerbröd
1 pc.	Plocksallat

Instructions

Hacka eller mixa laxen grovt. Finskär gräslöken och finriv skalet från citronen. Blanda lax, ägg, gräslök, citronzest, salt och peppar. Forma till 6 eller 8 burgare.

Häll av majsen i ett durkslag. Finhacka eller finriv vitlöksklyftan. Blanda majs, vitlök och crème fraiche till en dressing. Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft.

Skölj salladen. Strimla 2 stycken knipplökar.

Hetta upp en stekpanna till medelvärme. Tillsätt smör och olja och stek sedan burgarna i några minuter på varje sida tills de fått fin färg och är genomstekta.

Rosta under tiden hamburgerbröden lätt i ugnen eller i brödrost. Arrangera sedan sallad, groddar, ärtskott, laxburgare, lök och dressing till maffiga burgare.

Lunch Fest

Print recipe Give feedback

Similar recipes