Bondsallad med kantareller och rökt fläsk

Fördela sallatsbladen på fyra tallrikar.

Dela tomaterna och strimla löken. Tärna fläsket och stek det knaprigt i torr panna.

Om svampen är mycket blöt bör den kokas ur i torr panna först tills all vätska kokat in. Hetta upp lite smör i en panna och stek svampblandningen.

Ta upp svampen och stek sedan brödet i grova bitar.

Fördela fläsk, svamp och krutonger på sallatsbladen. Salta och peppra. Dela äggen och arrangera ovanpå.

Vispa ihop vinägretten och skeda över. Servera genast!