Rostbiff salsa verde

Name: Rostbiff salsa verde
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tbsp Olivolja; 4 clove Vitlök Vanlig; 1 tsp Flingsalt; 1 pc. Persilja - färsk; 2 tbsp Rödvinsvinäger; 2 pc. Basilika - färsk; 2 tsp Dijonsenap; 1.5 dl Kapris; 1 tsp Svartpeppar Malen; 2 tsp Flingsalt; 1.5 kg Rostbiff

1 h 30 minEasy

554,98 kr

10 portions • 45,14 kr per portion

Portions

Perfekt rätt när många är bjudna. Den sköter sig själv i ugnen medan du fixar resten av maten.

Ingredients

Salsa verde
2 tbsp	Olivolja
4 clove	Vitlök Vanlig
1 tsp	Flingsalt
1 pc.	Persilja - färsk
2 tbsp	Rödvinsvinäger
2 pc.	Basilika - färsk
2 tsp	Dijonsenap
1,5 dl	Kapris
Rostbiff
1 tsp	Svartpeppar Malen
2 tsp	Flingsalt
1,5 kg	Rostbiff

Instructions

Sätt ugnen på 125°. Torka av köttet och lägg det i en ugnssäker form. Krydda runt om med salt och peppar.

Sätt in en köttermometer, spetsen ska vara i den tjockaste delen av köttet. Stek köttet i nedre delen av ugnen ca 1 K timme till en innertemperatur på 55-60°. Ta ut köttet och låt det vila i folie.

Mixa ingredienserna till såsen. Skiva upp köttet och ringla över såsen. Garnera med örter och citron.

Photo:

Linnea Swärd AD: Susanna Livijn Wexell

Fest

Print recipe Give feedback

Similar recipes