Knäckig rabarberpaj

Name: Knäckig rabarberpaj
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 600 g Färsk rabarber; 1 krm Ingefära Malen; 0.5 tbsp Potatismjöl; 1 krm Kardemumma Mald; 1 dl Strösocker; 2.5 dl Rismjöl; 3 dl Havregryn; 1.5 dl Strösocker; 0.5 dl Sirap Ljus; 1 krm Salt; 1 tsp Bakpulver; 200 g Smör

1 hEasy

149,36 kr

8 portions • 8,99 kr per portion

Portions

Saftig, knäckig, syrlig och söt paj på färska rabarber. Pajen är glutenfri och serveras bäst med vaniljsås eller vaniljglass.

Ingredients

Fyllning
600 g	Färsk rabarber
1 krm	Ingefära Malen
0,5 tbsp	Potatismjöl
1 krm	Kardemumma Mald
1 dl	Strösocker
Pajdeg
2,5 dl	Rismjöl
3 dl	Havregryn
1,5 dl	Strösocker
0,5 dl	Sirap Ljus
1 krm	Salt
1 tsp	Bakpulver
200 g	Smör

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Fyllning: Skiva rabarberna och blanda med socker, kardemumma, ingefära och potatismjöl i en bunke och lägg sedan fyllningen i botten av en pajform.

Pajdeg: Bryn smöret. Blanda ihop socker, salt, havregryn, rismjöl och bakpulver i en bunke.

Tillsätt det brynta smöret och sirapen och rör ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten jämnt fördelat över rabarberna i formen.

Grädda pajen mitt i ugnen i ca 35-40 min eller tills pajen fått fin färg. Ta ut pajen och låt den svalna något. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Photo:

Susanna Blåvarg

Midsommar Efterrätter

Print recipe Give feedback