Löjromsägg

Name: Löjromsägg
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Löjrom; 0.5 pc. Dill - färsk; 2 krm Flingsalt; 0.5 pc. Dill - färsk; 100 g Riven Västerbottensost; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Vitvinsvinäger; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 6 pc. Ägg

15 minEasy

416,43 kr

1 portion • 224,03 kr per portion

Portions

Ägg hör verkligen påsken till. Ägghalvorna är både lyxiga och enkla att ha på buffébordet eller på påskbordet. Du kan även ersätta löjromen med räkor. Receptet ger 12 st ägghalvor.

Ingredients

Serveras med
50 g	Löjrom
0,5 pc.	Dill - färsk
Löjromsägg
2 krm	Flingsalt
0,5 pc.	Dill - färsk
100 g	Riven Västerbottensost
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Vitvinsvinäger
2 dl	Creme Fraiche Naturell
6 pc.	Ägg

Instructions

Lägg äggen i en kastrull med vatten och koka upp. Hårdkoka i ca 9 minuter. Skölj med kallt vatten och låt äggen svalna helt så blir de enklare att skala.

Skala och halvera äggen och gröp försiktigt ur gulorna. Mosa med gaffel och blanda med crème fraiche, ost, vinäger och dill. Smaka av med salt och peppar. Stavmixa om du vill ha smeten helt slät.

Spritsa eller skeda ut smeten i ägghalvorna och toppa med löjrom och dill.

Fest Påsk

Print recipe Give feedback