Passata Passerade Tomater

SV: Passerade tomater, eller passata di pomodoro, är en oumbärlig ingrediens i italiensk matlagning. Med sin jämna och släta konsistens gör passerade tomater det enkelt att skapa en utsökt tomatsås på nolltid, idealisk för såser, risotto och barnvänliga rätter utan "klumpar". Den minimala tillagningstiden gör dem till en perfekt ingrediens i snabba middagar likväl som långkok, eftersom fröna, som kan ge en besk smak, redan har tagits bort.